米麹の甘さと大麦の香ばしさを調和させた麦焼酎の本格派。
大麦２／３、米麹１／３で仕込み、単式常圧蒸留で製成され、やや甘みをもった「アッサリ」とした口当たりにほのかな「麦こがし香」が漂います。 猿川とは壱岐の島の神水の呼称で、蔵元の敷地内を流れています。

〔蔵　元〕猿川伊豆酒造場　　　　　　　　　　　　　
〔所在地〕長崎　壱岐　　　　　　　　　　　　　　
〔原材料〕大麦　米麹　　　　　　　　　　　　
〔度　数〕25度